来安举办流通领域食品安全知识培训

8月6日下午，来安县汊河镇政府为严格规范食品市场经营秩序，认真做好食品安全行政指导，认真落实《中华人民共和国食品安全法》，在该镇政府三楼会议室主办了今年全镇食品经营户第三期（流通领域第一期）食品安全培训班，该镇各大中超市的经营者、奶制品经营户、各校园商店食品经营户以及农村食杂店经营者共105人参加培训。

培训班为参训食品经营户解读了《食品安全法》，对如何有效处理食品安全事故、如何进行不合格食品退市、食品经营者主体资格要求、食品经营者如何对不合格食品消费者理赔以及强化食品安全经营者社会责任等进行了详尽的解说，并从食品安全形势大背景、食品监管体制改革及近期重大食品安全事件、食品流通经营户要建立落实的几项制度、给食品流通经营户的提示等方面做了详细的讲解。并结合食品安全监管中发现的问题以及相关案例进行了剖析，提醒食品经营户增强安全意识，守法经营。同时结合汊河镇行业特点，给从业人员提出科学经营的思路与方法，并就差异化经营进行重点分析。培训重点突出、通俗易懂，受到了参训人员欢迎。

培训会上，各食品经营户与属地食品监督部门汊河市场监督管理所签订《流通环节食品经营责任书》，还签订了《流通环节食品经营承诺书》、向社会公开承诺：严格遵守食品经营的有关规定，持合法有效的营业执照、食品流通许可证等开展经营活动，做到主体资格合法；认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任人”职责，对本店经营的食品安全负责；严把食品进货关，依法建立健全食品进（销）货台帐和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、食品哈格证明、食品标识和食品质量是否符合法定要求；严格执行国家标准和行业标准，严格把好食品安全质量关；建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品质量安全隐患，不经营不符合法定要求的食品及过期、变质、无QS标志的食品。

来安县市场监督管理局 刘金保